مخلوط‌کن یا میکسر یک دستگاه الکتریکی است که برای مخلوط کردن مواد مختلف در آشپزخانه و برخی مصارف صنعتی استفاده می‌شود. این دستگاه با داشتن یک موتور قدرتمند و تیغه‌های دوار، به شما امکان می‌دهد مواد را به سرعت مخلوط کرده و از آن‌ها تهیه‌های لذیذ و متنوعی بسازید
تیغه‌ها: مخلوط‌کن دارای تیغه‌های دواری است که مواد را به صورت سریع و کامل مخلوط می‌کنند. این تیغه‌ها معمولاً از استیل یا استیل ضدزنگ تهیه می‌شوند.
قدرت موتور: مخلوط‌کن‌ها با موتورهای مختلفی که قدرت مختلفی دارند، عرضه می‌شوند. موتورهای قدرتمند توانایی مخلوط کردن مواد سخت‌تر مانند یخ، میوه‌های سردرگمی و سبزیجات سفت‌تر را دارند.
حالت‌های مختلف: برخی از مخلوط‌کن‌ها دارای حالت‌های مختلفی مانند مخلوط کردن، پودر کردن، خرد کردن، هم زدن، همگن سازی و ... هستند که به شما اجازه می‌دهد بر اساس نیازهای خاصتان از دستگاه استفاده کنید.
ظرف مخلوط کن: ظرف یا کاسه مخلوط کن از مواد مقاومی مانند شیشه، پلاستیک یا استیل تهیه می‌شود که مواد داخل آن را نگه داری کرده و از دستگاه رو بریزد.
امکان تنظیم سرعت: برخی از مخلوط‌کن‌ها از امکان تنظیم سرعت برخوردار هستند که به شما اجازه می‌دهد سرعت دوران تیغه‌ها را کنترل کنید و مطابق با نیاز خود تنظیم کنید.
قطعات قابل تعویض: برخی مخلوط‌کن‌ها دارای قطعات قابل تعویض هستند که می‌توانید تیغه‌ها یا ظرف‌های مخلوط کن را به سادگی تعویض کنید.
مخلوط‌کن‌ها برای تهیه سوسیس، سس‌ها، نوشیدنی‌ها، مخلفات، پوره‌ها، پنیرهای پاستوریزه، پودرها و بسیاری از انواع غذاها و نوشیدنی‌های دیگر به کار می‌روند. با وجود انواع مخلوط‌کن‌ها با امکانات و قابلیت‌های مختلف، می‌توانید دستگاه مناسبی را برای نیازهای آشپزخانه‌تان انتخاب کنید